大根の香ばしさと柔らかさ、豚肉の食べごたえをホワイトソースがまとめています。黒胡椒がポイント！

材料（2人前）

• 大根約180g
• 塩こしょう少々
• オリーブオイル少々
• 豚バラ肉（焼肉用）約150g
• 酒適量
• 粗挽き黒胡椒適量
• 粉チーズ適量
• ホワイトソース缶1缶
• 牛乳大さじ2～3

下準備

• 大根は皮をむいて厚さ5mmの半月切りにする。
• 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

作り方

• ❶ホワイトソースは小鍋にあけて分量の牛乳を加えて加熱しながらのばす。
• ❷別の鍋にお湯を沸かして酒を加え、豚バラを下ゆでして取り出す。
• ❸熱したフライパンにオリーブ油を薄くひき、大根を強火で焼き色をつけるように焼く。塩コショウを振る。
• ❹グラタン皿にホワイトソースの1/6量を伸ばし、豚バラ肉の1/4量を並べ粗びき黒コショウを多めに振り、大根の1/4量を並べる。
• ❺それをもう一度繰り返してからさらにホワイトソースの1/6量をかけ、粉チーズをかける。もう1皿分も同じように重ねる。
• ❻（1000～1200w）オーブントースターで15分焼く。