お肉とたっぷりのお野菜でバランスのとれた一品。

材料（2人前）

• 豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）150g
• なす1本
• オクラ4本
• プチトマト2個
• 水菜80g
• 酒適量
• 揚げ油適量
• お好みの和風ドレッシング適量

作り方

• ❶豚肉は半分にきる。なすは8等分にして切れ目を入れる。プチトマトは半分に切る。水菜は5cmの長さにきる。
• ❷鍋に湯を沸かし、酒を加える。グラグラしない程度の状態で豚肉をゆで、ざるに上げる。
• ❸揚げ油を熱し、なす・オクラを素揚げして、オクラは揚げた後、半分に切る。
• ❹皿に水菜を敷き、野菜と❷の豚肉を盛りつけ、お好みの和風ドレッシングをかける。