材料（2人前）

• 豚もも薄切り肉150ｇ
• かぼちゃ1/8個
• プレーンヨーグルト1/2カップ
• ホールトマト缶1/2缶(約150ｇ)
• 玉ねぎ1/2個
• ローリエ1枚
• にんにく1片
• 塩､こしょう､オリーブ油､トマトケチャップ

作り方

• ❶玉ねぎは縦5㎜幅に切り､にんにくは包丁の腹でつぶす。かぼちゃはふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱し､そのまま粗熱をとって横1㎝厚さに切る。豚肉は一口大に切り､塩､こしょう各少々をふる。
• ❷フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してにんにくと玉ねぎを入れ､玉ねぎがしんなりするまで炒める。豚肉を加えてさらに炒め､肉の色が変わったらかぼちゃを加え､かぼちゃに油がまわるまで炒める。
• ❸ホールトマトは手でつぶして缶汁ごと2に加え､さらに水1カップ、ケチャップ大さじ2､ローリエを加え､かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。ヨーグルトを加えてさっと煮て､塩､こしょう各少々で調味する。

  ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍､700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。